Lokale gastronomiczne dość często muszą spełniać wiele norm i zadań, do tego powinny się wyróżniać, aby zachęcać do siebie klientów. Oprócz wielu związanych ze specyfiką prowadzenia tego typu działalności kwestii ogromne znaczenie ma choćby atrakcyjna dla gości aranżacja wnętrz, na czele z oświetleniem. Zobacz, na co zwrócić uwagę wybierając je do swojego lokalu gastronomicznego, aby zachęcić klientów do jak najczęstszych wizyt.
Jaka jest rola oświetlenia w lokalu gastronomicznym?
W lokalach gastronomicznych ważne są nawet najmniejsze szczegóły, dlatego oświetlenie sali restauracyjnej nie powinno być kwestią przypadku. Z jednej strony wpływa ono bowiem na wygląd serwowanych dań, z drugiej zaś — jest odpowiedzialne za klimat panujący w pomieszczeniu. Odpowiednie oświetlenie gastronomiczne jak nic innego jest w stanie wpłynąć na nastrój, zwłaszcza jeśli zależy Ci na miejscu kipiącym romantyzmem i przytulną atmosferą. Może ono pomagać w odzwierciedleniu pożądanego klimatu, charakterystycznego dla danej kuchni — inne rozwiązania sprawdzą się w knajpach stylizowanych na te z wielkich miast w Stanach Zjednoczonych, zupełnie inne w lokalu z potrawami azjatyckimi. Rolą oświetlenia jest więc nie tylko zapewnienie komfortu podczas spożywania posiłków gościom restauracji, ale także jak najlepsze oddanie nastroju kuchni, którą się tam serwuje. Jeśli miejsce jest estetyczne, a wystrój atrakcyjny, odbiór potraw jest zdecydowanie lepszy, a one same wydają się bardziej profesjonalne i lepiej smakują.
Nie jest tajemnicą, że otoczenie ma spory wpływ na to, czy goście chętnie odwiedzają dany lokal. Aby mówić o przemyślanym wystroju, nie sposób pominąć więc nie tylko kwestii wystroju, ale nie mniej istotnego oświetlenia, które należy do jednego z tych elementów, które mają znaczący wpływ na wizualną stronę wnętrza. Jeśli szukasz czegoś do minimalistycznej, nowoczesnej przestrzeni, idealnym pomysłem będą dla Ciebie panele sufitowe, a także lampy w postaci spotów i reflektorów, uzupełnione o wydajne i energooszczędne żarówki led Philips. Do lokali utrzymanych w nurcie glamour znacznie lepiej sprawdzą się strojne, błyszczące żyrandole, z kolei do miejsc urządzonych w duchu loftów i industrialnych fabryk — białe lub czarne oprawy ze szkła lub metalu, które wspaniale dopełnią przestrzeń. Potrzebujesz oświetlenia do miejsca skandynawskiego? Idealnie sprawdzi się to inspirowane drewnem, a także betonem. Podobnie zresztą jak w przypadku miejsc rustykalnych — tu również najlepiej sprawdzi się ponadczasowe i jakże uniwersalne drewno, a gdy akurat potrzebujesz czegoś sprawdzonego do wystroju boho — najlepszym wyborem będą wszelkie plecione, bazujące na bambusie lub wiklinie propozycje.
W lokalach gastronomicznych oświetlenie ma jednak znaczenie nie tylko w obrębie sali restauracyjnej, ale również w samej kuchni. To miejsce, w którym panują skrajne temperatury, a także pojawia się spora ilość wilgoci pochodzącej od pary wodnej unoszącej się podczas gotowania, dlatego koniecznie powinno znaleźć się tu oświetlenie spełniające określone normy — najlepiej minimum IP44. Wybierając adekwatne do miejsca, rozmiaru pomieszczenia, a także panujących tam warunków lampy do kuchni gastronomicznej, jesteś w stanie zdecydowanie poprawić komfort pracy kucharza i jego pomocników. Dodatkowo właściwe oświetlenie będzie pomocne podczas monitorowania wydawanych posiłków, a tym samym — czuwania nad ich jakością.
Na co zwrócić uwagę projektując oświetlenie w lokalu gastronomicznym?
Podejmując decyzję o tym, jakie oświetlenie kuchni w gastronomii wybrać, dobrze jest pamiętać, że istotna jest barwa światła. Do wyboru jest barwa:
- ciepła, o temperaturze poniżej 3500K;
- neutralna — między 4000, a 4500K;
- zimna — powyżej 5500K.
Przyjęło się, że barwy ciepłe sprzyjają wypoczynkowi i pomagają w budowaniu nastroju, z kolei zimne dedykowane są miejscom, gdzie niezbędne jest skupienie i koncentracja. W przypadku lokali gastronomicznych ostatnie znajdą więc zastosowanie w pobliżu blatów roboczych w kuchni, natomiast pierwsze będą doskonałym pomysłem na sali, nad stolikami i nie tylko. Przytłumione żarówki o ciepłej barwie będą również odpowiednim rozwiązaniem w częściach wspólnych, co nie tylko efektownie je wyeksponuje, ale pozwoli zagwarantować goszczonym osobom nieco intymności.
Nie bez znaczenia są również oprawy, które można wybrać spośród wielu różnorodnych odmian. Oświetlenie restauracji w postaci wiszących kloszy w najróżniejszych kształtach i formach, będzie doskonałą ozdobą każdej sali. Jednak poza oświetleniem centralnym, szczególnie w przypadku sporych przestrzeni, warto rozważyć montaż oświetlenia pomocniczego. Idealnie nadają się do tego ścienne kinkiety, które nie tylko da się wykorzystać jako oświetlenie nad każdym stolikiem, ale przy okazji jako nietuzinkową dekorację ściany. Oprócz tego zwracającym uwagę rozwiązaniem są wszelkie lampy stojące, których ogromnym atutem jest możliwość wygodnego transportowania w dowolne miejsce. Do doświetlenia, a także uatrakcyjnienia otoczenia warto wykorzystać także niewielkie, ale jakże praktyczne lampki biurkowe, które mogą stanowić zastępstwo dla świec na stołach lub służyć do ozdoby komód, czy barów.
Wspaniale sprawdza się również taśma led, którą można użyć do oświetlenia wszelkich wnęk, czy stopni, nie tylko dodając danej przestrzeni uroku, ale przy okazji poprawiając bezpieczeństwo w lokalu. Inną propozycję stanowią dekoracyjne żarówki Osram, które można nabyć nie tylko w różnych kształtach, ale i kolorach! W sprzedaży dostępne są propozycje takie jak żarówka LED STAR+, która może przybierać różne barwy i świecić w rozmaitych konfiguracjach rytmicznych, co jest ogromnie widowiskowe.
Ze względu na to, że korzystanie z oświetlenia jest równoznaczne z kosztami wynikającymi ze zużycia energii elektrycznej, dobrze jest też przyjrzeć się poborowi prądu danego oświetlenia. Aby zminimalizować koszty, najlepiej jest wybierać oświetlenie led, które należy do najbardziej energooszczędnych, a przy okazji — niewpływających negatywnie na środowisko.
Lepiej postawić na oryginalność czy na klasykę wybierając oświetlenie w lokalu gastronomicznym?
Jeśli zastanawiasz się, czy lepszym wyjściem są nowoczesne, oryginalne rozwiązania, czy w kwestii oświetlenia lepiej jest postawić na klasykę, powinieneś wiedzieć, że zależy to od całkiem sporej liczby czynników. Jako oświetlenie do okapu gastronomicznego zdecydowanie sprawdzi się klasyka — w tym przypadku najlepiej jest zastosować punktowe żarówki halogenowe, które dobrze oświetlają przestrzeń, równocześnie nie pobierając zbyt dużo energii. W kwestii oświetlenia do okapu nie ma co cudować — sprawdzona, a przy tym jakże skuteczna praktyka wskazuje, że najlepszym wyjściem jest odpowiednia moc i zimna, ułatwiająca skupienie niezbędne podczas pracy barwa, ale na pierwszy plan wysuwają się również takie aspekty jak niski pobór energii elektrycznej. W przypadku oświetlenia w kuchni największe znaczenie ma przede wszystkim komfort pracy kucharza i jego współpracowników, a także funkcjonalność oraz walory ekonomiczne, dlatego ewentualne szaleństwa wynikające z formy, nie powinny być tu traktowane priorytetowo.
W przeciwieństwie do kuchni wnętrza restauracji mogą czerpać inspiracje nawet z najbardziej szalonych i prawdziwie oryginalnych pomysłów. Fikuśne lampy, rozgałęziające się na kilka punktów świetlnych klosze, czy efektowne listwy są pretekstem do ciekawego udekorowania sali, bez zajmowania cennego miejsca. Można też pokusić się o minimalistyczne, nieco ascetyczne oprawy, które wpuszczone w sufit lub ścianę stają się praktycznie niewidoczne. To, czy lepiej podążać za klasycznymi rozwiązaniami, zaufać trendom, czy kreować własne ścieżki, jest kwestią indywidualną. Dobrze jednak pamiętać, że nietuzinkowe, często niespotykane nigdzie indziej pomysły, mogą przyczynić się do zwiększenia zainteresowania lokalem, co stanie się dodatkowym plusem dla gości. Grunt, aby starać się stworzyć taką przestrzeń, w której samemu chciałoby się przebywać, w czym pomocne może być klimatyczne, nieco przytłumione światło, gwarantujące swobodę i intymność. Dobrym tropem jest też zaplanowanie instalacji mieszanej, dzięki czemu w zależności od potrzeby i sytuacji, możliwe będzie manipulowanie ilością światła, np. poprzez ściemnianie, czy zmiany barwy.
Jakie są rodzaje oświetlenia w lokalu gastronomicznym?
Rozważając nabycie oświetlenia do lokalu gastronomicznego, dobrze jest dokonać pewnego podziału na:
- oświetlenie główne, niezbędne do sprawnego korzystania z sali;
- oświetlenie służące do dekoracji, mające na celu stworzenie odpowiedniego nastroju, a także ozdobienie ścian, przestrzeni wokół stolików, czy w łazienkach:
- oświetlenie ukierunkowane na podkreślenie konkretnych miejsc lub produktów — np. podawanych w lokalu dań, lad lub witryn z serwowanymi smakołykami.
Podział oświetlenia może również obejmować konkretne grupy produktów. W gastronomii doskonale sprawdzają się wszelkie lampy led, które mogą przybrać formę plafonów takich jak plafon LED PIATTO, a także natynkowych lub podtynkowych opraw. Doskonałym przykładem tych ostatnich jest oprawa LED DELTA, którą można wygodnie ukryć w dowolnym miejscu, co doskonale pasuje do minimalistycznych, nowoczesnych przestrzeni. Oprawy są dostępne w różnych kształtach m.in. okrągłych, a także kwadratowych, dzięki czemu bez trudu da się je wkomponować w wiele stylizacji.
W lokalach gastronomicznych genialnie sprawdzą się również ponadczasowe, uniwersalne, pasujące wszędzie, nawet w niskich wnętrzach świetlówki, a także nowocześnie wyglądające, stylowe panele LED, dobrze znane z przestrzeni przemysłowych, biur i wielu placówek edukacyjnych. Z udziałem ostatnich ze wspomnianych można stworzyć nie tylko doskonale doświetlony sufit, ale również ciekawe, oryginalne wzory, które wyraźnie ożywią każde miejsce, w którym tylko się pojawią. Panele tego typu są cenione nie tylko ze względu na szansę dopasowania do wielu projektów wnętrz, ale również ze względu na niskie zużycie energii przy dość jasnym świetle.
Ogromny wybór żarówek, opraw i oświetlenia dedykowanego lokalom gastronomicznym można znaleźć w sklepie neoled.com.pl. Odwiedź nas i postaw na rozwiązania, dzięki którym Twoja kuchnia i restauracja będą się wyróżniać i zapadną w pamięci wszystkich odwiedzających Cię gości.